Chinois aux raisins

Recette La veille mettre les raisins sec dans le rhum. Fait a la map (machine a pain) Diluer la levure avec un peu de lait chaud et 1 c.à soupe de sucre. Dans la machine à pain commencer a mettre le lait mélangeait aux oeufs,puis le sucre. Ajoutez le beurre mou et le sel. Ajoutez la farine. Ajoutez la levure. Et mettre au programme pâte et laisser finir environ 1 heure 20 . Programme fini mettre la pâte dans un saladier et la laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud pas de courant d’air. Ensuite fariner le plan de travail. Chassez les bulles d’air en la malaxant  la pâte. Avec l’aide d’un rouleau aplatissez-la en rectangle. ensuite mettre la crème pâtissière et les raisins sec tremper dans le rhum la veille. Rouler la pâte sur elle-même comme un gâteau roulé , la découper en 7  ou 8 tronçons. Mettre dans moule  à charnière. Dorer avec jaune d’œuf et laisser reposer encore 1 heure 30. Préchauffez le four à 180°C. Une fois gonfler , refaites la dorure avec le reste du jaune. Mettre au four pour 35 minutes à 180°C. Faire un glaçage:avec de l’eau et du sucre glace.chauffez un peu, pour solidifier le tout. Versez dessus le chinois. Recette de la crème pâtissière  au micro-onde. Mettre tous les ingrédients de la crème pâtissière dans un bol assez haut allant au micro-ondes, mélanger à l’aide d’un fouet. Couvrir avec un couvercle « vide d’air » ou un film spécial. Mettre 2 min 30 au micro-onde à puissance maxi. Retirer le couvercle, mélanger et remettre le couvercle. Repasser 2 min 30 au micro-ondes. Mélanger et laisser refroidir. Conseil pour en avoir assez faut au moins doubler les quantités pour avoir plus de crème pâtissière. Laissez refroidir le chinois et ensuite le déguster.