Temps de préparation/cuisson: 10 minutes mins Pour: 6 personnes
Recette
Râpé le chocolat ou coupez-le en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanillé.
Incorporez le beurre ramolli et mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante pendant 15 minutes,puis incorporez les jaunes d’œufs.
Ajoutez les cuillères de cappuccino et les noisettes réduit en poudre.
Réservez la ganache environ 6 heures au frais.
Versez le cacao en poudre sur une assiette.
Prélevez un peu de ganache à l’aide d’une petite cuillère, puis formez des petites boules réguliers entre vos mains.
Roulez-les dans le cacao en poudre.
Conservez les truffes au frais. jusqu’au moment de servir.