Gâteau à la mandarine

 Temps de préparation/cuisson: 35 minutes mins Pour: 6 à 8 personnes

Gâteau à la Mandarine 6 à 8 personnes

Ingrédients

4 œufs
240 gr de farine
150 gr de cassonade
1 sachet de levure chimique
le zeste et le jus de trois mandarines
1 pincée de sel
100 gr de crème liquide
50 gr de beurre
quelques morceaux de mandarines

Recette

Dans un bol, battre ensemble les œufs et la cassonade, ajouter la crème, et le zeste des mandarines et bien mélanger.

Ajouter ensuite le jus des mandarines, la farine et la levure.

Enfin mettre la pincée de sel et le beurre fondu.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et parsemer le dessus de quelques morceaux de mandarines.

Cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°

Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer le dessus de sucre glace.