Glace malté et maltesers

Temps de préparation/cuisson: mins Pour: bac de 1 litre personnes

Recette

Faire chauffer le lait.

Dans un cul de poule, fouetter le jaune d’œuf et le sucre. Ajouter un peu de lait chaud pour diluer.

Ajouter le lait en poudre.

Mélanger en ajoutant un peu plus de lait si besoin.

Ajouter l’Ovomaltine.

Mélanger.
Verser progressivement le lait tout en mélangeant.
Ajouter la crème. Mélanger.

Laisser refroidir puis réserver au frais.

Verser le mélange bien froid dans la machine à glace et laisser prendre.

Placer la glace dans un saladier et recouvrir de Maltesers coupés en deux.
Réserver au congélateur.

Sortir la glace du congélateur 30 minutes avant de la déguster et la placer au frigo.